L'acqua non si mescola con l'olio. Tutti lo sanno.
Ma sai perché è successo? La maggior parte delle persone fraintende il meccanismo.
Allora lo sapevi che in questo mondo esiste effettivamente una formula segreta per mescolare acqua e olio?
Perché non si mescolano acqua e olio
Ciò è correlato alla struttura chimica presente nell'acqua e nell'olio.
L'acqua è composta da un atomo di ossigeno e due atomi di idrogeno che non sono simmetrici, quindi la struttura è polare, ovvero c'è una distribuzione irregolare della carica su di essa. Un lato della molecola d'acqua tende ad essere caricato positivamente, mentre l'altro lato tende ad essere negativo.
A causa della sua natura polare, la maggior parte del liquido si dissolverà in acqua.
Ma non con il petrolio.
L'olio ha una struttura chimica non polare. Gli atomi sono disposti in modo che le cariche siano distribuite uniformemente. Pertanto, la polarità della carica delle molecole d'acqua non può legarsi all'olio, perché non c'è nulla a cui le molecole d'acqua possano legarsi.
È simile quando si tiene un magnete vicino al legno, il legno non viene attratto.
Quindi, se ci sono molecole di olio nelle molecole d'acqua, l'attrazione tra le molecole d'acqua costringerà l'olio ad allontanarsi da quel luogo. Fino a quando finalmente l'olio galleggia sulla superficie dell'acqua.
Formula segreta per mescolare acqua e olio
Sebbene l'acqua e l'olio naturalmente non possano e non possano essere combinati, in realtà esiste una formula segreta per mescolare i due.
In realtà questa non è una formula segreta, perché tutti dobbiamo averla fatta o vista molto spesso. È solo che molti di noi non ci prestano molta attenzione.
Leggi anche: BJ Habibie e The Invention of Aircraft Crack ProgressionHai mai lavato i piatti?
Se hai mai lavato i piatti…. sicuramente sai che non puoi pulire l'olio rimanente nel cibo con solo acqua. Non importa quanto tu cerchi di pulirlo, se usi solo acqua, l'olio rimarrà nel piatto.
Pertanto, usiamo il sapone per i piatti.
Con il sapone, puoi pulire facilmente tutte le macchie e l'unto sui piatti.
Ecco la formula segreta ... il sapone!
Il sapone è una formula segreta che puoi usare per mescolare l'acqua con l'olio.
Il meccanismo
Le molecole di sapone sono costituite da lunghe catene a catena di idrocarburi CH e acetato. Questa catena CH è idrofobica, proprio come l'olio. Mentre questa parte dell'acetato è polare, proprio come l'acqua. Questo è ciò che diventa quindi la chiave per mescolare l'acqua con l'olio.
Quando il sapone viene aggiunto alla miscela di acqua e olio, una coda si lega all'acqua e l'altra si lega all'olio. In questo modo, l'acqua e l'olio possono legarsi insieme e alla fine possono mescolarsi.
Finalmente possiamo mescolare acqua e olio. Sìì
Se vuoi dimostrarlo ancora di più, per favore metti acqua e olio in una bottiglia. Dopodiché, mettici dentro il sapone. Agitalo bene e vedi se i due liquidi iniziano a mescolarsi.
Questo articolo è un contributo dell'autore. Puoi anche creare i tuoi scritti su Saintif unendoti alla Comunità Saintif