Sommario

• Fondamentalmente, gli spaghetti istantanei sono alimenti sicuri per il consumo.
• L'ipotesi che i noodles istantanei siano difficili da digerire e si espandano nell'intestino non è corretto
• Affidarsi a spaghetti istantanei come unica fonte di cibo non è giustificato. Il corpo ha ancora bisogno di altri apporti nutrizionali per soddisfare le esigenze di un'alimentazione equilibrata ogni giorno.

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@saintifcom Saintif

Quante volte alla settimana mangi spaghetti istantanei? Una, due volte o anche gli spaghetti istantanei sono diventati un sostituto fondamentale del riso?

Non solo nel mondo, gli spaghetti istantanei sono diventati cibi deliziosi che vengono comunemente consumati in tutto il mondo.

Sebbene poco costosi e facili da preparare, vi è controversia sul fatto che gli spaghetti istantanei abbiano o meno effetti dannosi sulla salute.

Questo articolo discute i possibili effetti sulla salute degli spaghetti istantanei.

I noodles istantanei sono un tipo di noodle cotti, solitamente venduti singolarmente o in una ciotola.

Gli ingredienti tipici delle tagliatelle includono farina, sale e olio di palma. Le confezioni di condimento contengono generalmente sale, spezie e glutammato monosodico (MSG).

Insieme al suo sviluppo, le tagliatelle vengono prodotte in fabbrica, essiccate e confezionate. Dobbiamo solo cucinare o immergere i blocchi di pasta in acqua calda con spezie prima di mangiarli.

Sebbene ci siano molte variazioni tra diverse marche e gusti di spaghetti istantanei che ovviamente hanno un contenuto nutrizionale diverso, la maggior parte dei tipi ha alcuni nutrienti in comune.

Cioè, la maggior parte dei tipi di spaghetti istantanei tende ad essere a basso contenuto di calorie, fibre e proteine, con quantità maggiori di grassi, carboidrati, sodio e alcuni micronutrienti.

Quello che segue è un confronto del contenuto di spaghetti istantanei di varie materie prime.

In una porzione di alcune marche di spaghetti istantanei contengono:

• 219 calorie contenenti il ​​14% di grassi, il 73% di carboidrati e il 13% di proteine
• 3,3 grammi di grasso totale
• 40,02 grammi di carboidrati
• 7,22 grammi di proteine
• 46 mg di colesterolo
• 378 mg di sodio
• Vitamina A 1%
• Calcio 2%
• Ferro 13%

Se visualizzati in base ai dati sopra riportati, gli spaghetti istantanei contengono calorie normali in modo da non innescare l'aumento di peso.

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Va anche notato che ci sono alcuni spaghetti speciali disponibili che sono commercializzati come opzioni più salutari, che sono realizzati utilizzando cereali integrali o hanno una quantità inferiore di sodio o grassi.

La domanda globale di spaghetti istantanei è in aumento, soprattutto nei paesi asiatici.

Ma in realtà, una confezione di spaghetti istantanei contiene anche molti additivi, come il glutammato monosodico (MSG) che è responsabile del gusto saporito del cibo.

Sebbene la FDA riconosca l'MSG come sicuro per il consumo, i suoi potenziali effetti sulla salute rimangono controversi.

L'MSG può causare disfunzioni cerebrali e danni a vari livelli e ha il potenziale per innescare o peggiorare le difficoltà di apprendimento, il morbo di Alzheimer e molti altri.

Inoltre, gli spaghetti istantanei contengono anche grassi cattivi e alto contenuto di sale. I grassi cattivi possono causare infiammazioni a malattie cardiache, ictus e problemi digestivi.

Un alto contenuto di sale se consumato continuamente può causare ipertensione che può interferire con le prestazioni del cuore e di altri organi.

Se guardiamo il contenuto di fibre e proteine ​​negli spaghetti istantanei, sono anche piuttosto bassi, anche se la fibra è importante per il sistema digestivo e le proteine ​​sono utili per la crescita e il mantenimento delle cellule del corpo.

I risultati di uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition Journal of Nutrition (Instant Noodle Intake and Dietary Patterns Are Associated with Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Corea) spiegano che chi consuma spaghetti istantanei ha un rischio significativamente maggiore di sviluppare la sindrome metabolica, rispetto a chi ne mangia solo una piccola quantità.

Coloro che consumavano spaghetti istantanei più di due volte a settimana avevano il 68% di probabilità in più di sviluppare la sindrome metabolica.

La stessa sindrome metabolica è un gruppo di sintomi come obesità, ipertensione, elevati livelli di zucchero nel sangue, alti livelli di trigliceridi e bassi livelli di colesterolo HDL.

Secondo il Prof. Hardiansyah (nutrizionista, Bogor Agricultural Institute), gli spaghetti istantanei non sono un alimento pericoloso perché sono etichettati come Food and Drug Supervisory Agency (BPOM).

Il contenuto di conservanti contenuti nelle tagliatelle istantanee non è pericoloso se consumato entro i limiti normali.

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Anche l'assunzione di noodles che sono difficili da digerire e che si espandono nell'intestino non è vera perché se dimostrata vera, dopo aver mangiato le tagliatelle il nostro corpo si sentirà debole.

Il Prof. Hardi ha detto in realtà che ciò che spesso rende malsani da mangiare è il modo in cui vengono serviti e il loro consumo. Le persone spesso pensano che mangiare spaghetti sia sufficiente per soddisfare l'assunzione di cibo ogni giorno perché mangiare spaghetti rende lo stomaco abbastanza pieno.

Affidarsi a spaghetti istantanei come unica fonte di cibo non è giustificato.

Il corpo ha ancora bisogno di altri apporti nutrizionali per soddisfare le esigenze di un'alimentazione equilibrata ogni giorno.

Anche gli spaghetti istantanei aiutano

Dietro l'impatto negativo che può essere causato da un consumo eccessivo, infatti, anche gli spaghetti istantanei aiutano molto e hanno un grande potenziale.

• In un disastro naturale, per esempio.

Gli spaghetti istantanei prendono spesso parte a missioni umanitarie come disastri naturali in patria e all'estero. Esistono quasi tutti i pacchetti di spaghetti istantanei perché oltre ad essere pratici e facili da consumare, gli spaghetti istantanei sono anche relativamente facili da accettare per tutte le classi sociali.

In una mappa delle risorse logistiche alimentari preparata dalla National Disaster Management Agency (BNPB) nel 2010, gli spaghetti istantanei sono quasi sempre inclusi nell'elenco dei prodotti alimentari per i soccorsi in caso di calamità, a parte il riso e altri additivi alimentari.

• Ridurre i casi di malnutrizione

Alcuni esperti ritengono che gli spaghetti istantanei abbiano un grande potenziale per ridurre i casi di malnutrizione. I noodles istantanei possono essere usati come strumento per aumentare l'assunzione di vitamine e minerali.

Il consumo di spaghetti istantanei in quantità eccessive può causare impatti negativi sulla salute. Il consumo di spaghetti istantanei in una quantità ragionevole è sicuro pur soddisfacendo l'assunzione del corpo con un'alimentazione equilibrata.

Devono essere apportate innovazioni nello sviluppo delle tagliatelle al diamante, dato il grande potenziale per ridurre i casi di malnutrizione, disastri e così via.

Riferimento

• Nutrizionista: gli spaghetti istantanei sono innocui
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