La prima cosa che viene in mente quando sentiamo la parola batteri, sono queste piccole creature pericolose che causano molti danni.
I batteri sono spesso descritti come portatori di malattie, come la difterite causata dal batterio Corynebacterium diptheriae, il batterio della tubercolosi Mycabacterium Tuberculosis o la malattia thypus causata dal batterio Salmonella typhi e molto altro. Questo spesso ci obbliga a stare attenti ea battere i batteri.
Tuttavia, non tutti i batteri sono nocivi. Ci sono anche batteri buoni.
Questi batteri buoni hanno proprietà benefiche e benefiche per altri esseri viventi. Esistono molti tipi di batteri buoni, uno dei quali è il batterio acido lattico.
I batteri lattici furono sviluppati dal 1900 e furono introdotti da Louis Pasteur (iniziò a fermentare l'acido lattico), Joseph Lister (introdusse colture pure di batteri lattici nel mondo) ed Elie Metchnikoff.
In generale, i generi che appartengono al gruppo dei batteri lattici sono Lactobacillus , Leuconostoc , Pediococcus e Streptococcus .
Tuttavia, sulla base degli ultimi sviluppi della ricerca, sono stati trovati molti altri generi che erano batteri lattici come Aerococcus , Carnobacterium , Enterococcus , Lactobacillus , Lactococcus , Leuconostoc , Pediococcus , Streptococcus , Tetragenococcus e Vagococcus .
Questi batteri possono essere trovati ampiamente negli ingredienti alimentari come latte, verdura, frutta, cereali e persino carne. Ci sono anche questi batteri che possono essere trovati nel tratto digerente di animali e umani.
Questi batteri hanno la capacità di decomporre la gulcose in acido lattico
E puoi facilmente trovare questi prodotti batterici come risultato dell'aggiunta di questi batteri, come lo yogurt di varie marche. Questo yogurt è prodotto dai batteri dell'acido lattico che vengono aggiunti al processo di fermentazione del latte.
Leggi anche: Funzioni dell'osso superiore (COMPLETO) + Struttura e disegniOltre ad essere utilizzati per la fermentazione, questi batteri sono utilizzati anche per la salute umana. Uno di questi gruppi di batteri lattici sono i probiotici. I probiotici sono microrganismi vivi in una certa quantità che sono in grado di raggiungere il tratto digestivo umano in una condizione attiva e fornire effetti sulla salute per l'uomo.
L'effetto causato dalla presenza di questi batteri è la creazione di equilibrio di salute e microflora nella digestione, con conseguente neutralizzazione tra l'influenza negativa dei batteri cattivi nel corpo.
Questi batteri probiotici sono antimicrobici, perché sono in grado di produrre composti di batteriocina che possono essere utilizzati per uccidere i batteri patogeni ma sono comunque sicuri contro i batteri stessi. Ha anche proprietà selettive, quindi può ridurre il numero di batteri cattivi senza influire sul numero di batteri buoni.
La batteriocina può anche essere utilizzata come conservante alimentare che può essere consumato in sicurezza.
Diversi batteri probiotici noti per la produzione di batteriocine includono Lactobacillus plantarum , Pediococcus acidialactici , Leuconostoc mesentroides e Enterococcus faecalis .
Ci sono anche molti vantaggi dei batteri per la vita umana. È tempo per noi di essere grati per questo batterio hehe 😀
Riferimento:
- //majalah1000guru.net/2018/03/bacteri-tidak-jahat/
- //socialtextjournal.com/apa-itu-bacteri-jahat-bacteri-baik/
- //www.sujajuice.com/blog/the-benefits-of-probiotics/